Weizen / Roggen gepresst, sonnengetrocknet nach Müller-Burzler (Essenerbrot) 

Premium-Rohkostqualität

Lieferzeit: 1-3 Werktage

Hirse ist seit Jahrtausenden als Grundnahrungsmittel bekannt.

Lieferzeit: 1-3 Werktage

Bio Lupinen, getrocknet. Lupinensamen enthalten hochwertiges Eiweiß, das einen sehr guten Ersatz für Soja darstellt.

Lieferzeit: 1-3 Werktage

Amaranth aus kontrolliert biologischem Anbau

Lieferzeit: 1-3 Werktage

Einkorn gehört zu den ältesten Getreidearten. Das Getreide ist ein naher Verwandter einer Urform des Weizens. Aus dem Wild-Einkorn entstand durch die Kreuzung mit einer unbekannten Getreideart das Kultur-Einkorn.

Einkorn hat ein leicht nussiges Aroma. In der Küchenpraxis findet es in Form von ganzen Körnern, Flocken, Schrot und als Mehl Einsatzmöglichkeiten.

Lieferzeit: 1-3 Werktage

Urgetreide (Urkorn) Emmer

Es ist eine der ältesten von Menschen kultivierten Getreidearten. Weizenart mit lang begrannten, meist zweiblütigen Ährchen; wird in Europa kaum noch angebaut.

Der Kulturemmer ist die historisch wichtigste Weizenart. In vielen Ausgrabungen wurden Reste von Emmer gefunden. Vor dem Zweiten Weltkrieg wurde in Thüringen und Süddeutschland Emmer bisweilen noch angebaut. Heute ist der Anbau fast auf Null zurückgegangen.

Lieferzeit: 1-3 Werktage

Urdinkel erhält auch die Auszeichnung "Beliebtestes Getreide zum Backen" was er seinem hohen Anteil an Kleber zu verdanken hat.

Lieferzeit: 1-3 Werktage

Der Gehalt an Eiweiß, ungesättigten Fettsäuren, Aminosäuren, Vitaminen und Mineralstoffen ist beim Getreide Kamut meist höher als bei anderen Weizensorten.

Lieferzeit: 1-3 Werktage

Wildroggen ist eine alte Roggensorte und wird auch oft „Ur-Roggen“ genannt. Der Ertrag der Sorte liegt um mehr als 50 Prozent unter dem Ertrag des gewöhnlichen Roggens, weshalb die Sorte bereits fast ganz in Vergessenheit geraten war.

Lieferzeit: 1-3 Werktage

Der Nackthafer vom Urkornhof ist keimfähig. 

Premium-Rohkostqualität

Lieferzeit: 1-3 Werktage

Bio Kirchererbsen enthalten wertvolles, pflanzliches Eiweiss.

Lieferzeit: 1-3 Werktage

Die grünen Mungbohnen der Bioinsel sind voll keimfähig.

Auch die Mungbohnen sind eine wertvolle Eiweißergänzung, besonders für Vegetarier und Veganer.

Außerdem enthalten sie in gekeimter Form viele Vitamine und Mineralstoffe.

Lieferzeit: 1-3 Werktage

Hülsenfrüchte bilden eine wertvolle Eiweißergänzung. Die Linsen sind halbiert und zum keimen nicht geeignet.

Lieferzeit: 1-3 Werktage

Keimfähig, ideal zum Herstellen von Keimlingen und für die 3.Trennkoststufe nach Henning Müller-Burzler bestens geeignet.

Lieferzeit: 1-3 Werktage

Bio Erdnusskerne, nicht erhitzt, nicht gesalzen mit rötlicher Haut, somit Premium-Rohkostqualität. Rohe Erdnusskerne aus kontrolliert biologischem Anbau sind selten. Wir freuen uns, Ihnen die Bio Erdnüsse anbieten zu können.

Premium-Rohkostqualität

Lieferzeit: Leider ausverkauft!

Für süße und herzhafte Speisen!

Glutenfreies Getreide. Sorten Rispenhirse (Speisehirse) und Kolbenhirse (Verwendung als Vogelfutter). Enthält die Vitamine B1, B2, A und C weiter Calcium, Kalium, Magnesium, Kieselsäure, Natrium, Fluor und Eisen. Ist fett- und eiweißreich und neben Hafer das Getreide mit dem höchsten ernährungsphysiologischen Wert. Die Nährstoffe sind im ganzen Korn enthalten und konzentrieren sich nicht nur auf die äußeren Schichten.

Lieferzeit: 1-3 Werktage

Er gilt generell als wertvolles Nahrungsmittel mit viel Eiweiß und Stärke. Da Buchweizen glutenfrei ist, kann er als Diätnahrung bei Zöliakie, bzw. Sprue oder glutensensitiver Enteropathie verwendet werden.

Er gilt generell als wertvolles Nahrungsmittel mit viel Eiweiß und Stärke. Da Buchweizen glutenfrei ist, kann er als Diätnahrung bei Zöliakie, bzw. Sprue oder glutensensitiver Enteropathie verwendet werden.

Lieferzeit: 1-3 Werktage

Quinoa hat einen hohen Gehalt an Eiweiß und ist Grundnahrungsmittel in vielen Ländern von Südamerika

Quinoa oder Quinua (Chenopodium quinoa), auch Reismelde, Inkakorn, Reisspinat oder Perureis genannt, gehört zur Familie der Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae).

Lieferzeit: 1-3 Werktage

Duftreis Vollkorn aus kontrolliert biologischem Anbau enthält wertvolle Inhaltsstoffe, da das ganze Korn verwendet wird und die meisten Vitalstoffe in der Schale sind.

Lieferzeit: 1-3 Werktage

Sojabohnen sind Hülsenfrüchte, die wegen ihrer stickstoffsammelnden Eigenschaft gut in den Fruchtwechsel einer biologischen Landwirtschaft passen.

Hülsenfrüchte haben seit vielen tausend Jahren einen festen Platz in der Ernährung der Menschen auf der ganzen Welt. Funde zum Beispiel in Südamerika beweisen, dass dort Bohnen seit mindestens 6000 Jahren auf dem Speiseplan stehen.

Die Sojabohne ist ein wertvoller Lieferant für hochwertiges Eiweiß!

Lieferzeit: 1-3 Werktage