Dieses griechische Olivenöl Manira (zuvor Mani) der Spitzenklasse aus der Provinz Kalamata zählt weltweit zu den feinsten und wohlschmeckendsten Ölen.
Die teilweise über 100 Jahre alten Bäume werden auch heute nur extensiv genutzt und wachsen auf den kargen und steinigen Terrassen des 'Mani'- Küstenstreifens im Südpelopones. Die Oliven für dieses Öl stammen von Plantagen, die nach den Richtlinien des kontrolliert biologischen Anbaus kultiviert werden. Zwischen November und Januar werden die Oliven von Hand geerntet und schonend verarbeitet.
In der nahegelegenen Ölmühle werden die frisch gepflückten Oliven sofort verarbeitet. Nach sorgfältiger Reinigung werden sie zu einer zähflüssigen Maische verarbeitet, die dann einmal ohne äußere Zufuhr von Wärme gepresst wird. Das Öl darf anschließend einen Monat ruhen, um sich auf natürliche Weise abzusetzen.
Hergestellt im Rahmen der Umstellung auf die biologische Landwirtschaft
500ml: 7,99 € (Grundpreis: 15,98 €/l)
Als Option: 50 Cent für den Tierschutz. Erfahren Sie mehr hier!
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