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Die Verwendung der Blätter ist keine Besonderheit mehr, doch auch die Wurzel des Löwenzahns ist sehr wertvoll. Neben Bitterstoffen, Aminosäuren, Mineralstoffen, Spurenelementen wie Zink und Kupfer, die auch im Kraut enthalten sind, sitzen in der Löwenzahnwurzel Vitamin B, C und E, sowie Carotinoide. Diese Inhaltsstoffe machen sie zu einer wertvollen Wurzel.
Zubereitung für den Tee:
Die Löwenzahnwurzel sollten Sie zuerst in kaltes Wasser geben und erst dann kurz aufkochen. Lassen Sie den Tee dann 10 Minuten ziehen.
Unser Tipp:
- Mahlen Sie die Löwenzahnwurzeln in einer Pfeffermühle und verwenden Sie das gewonnene "Löwenzahnpulver" als wertvolle Zugabe für den Salat.
- Löwenzahnwurzeln einige Stunden in gutem Wasser einweichen, sie sind dann sehr weich und gut genießbar.
Aus Wildsammlung, DE-037 Öko-Kontrollstelle
Bei max. 50°C getrocknet.
Inhalt:
200g: 6,69 € (Grundpreis: 33,45 EUR/kg)
400g: 12,00 € (Grundpreis: 30,00 EUR/kg)
Herkunft: Bulgarien
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