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Kastanienmehl bio, glutenfrei in Premium-Rohkostqualität

Kastanienmehl bio, glutenfrei in Premium-Rohkostqualität
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Produktbeschreibung

Wissenswertes über glutenfreies Kastanienmehl

Das Kastanienmehl wird aus der Marone (Edelkastanie) gewonnen. Kastanien enthalten kein Klebereiweiß, sind also glutenfrei, zudem basisch! Das Mehl enthält wertvolle Nährstoffe wie Eisen, Zink, Kalium und Mangan. An Vitaminen findet man B-Vitamine (B1, B2, B3, B5 und B6), Vitamin C, A und E. Das Kastanienmehl enthält hochwertiges Eiweiß, Kohlenhydrate und Spurenelemente wie Calcium, Magnesium und Phosphor.
Es besitzt einen typisch nussigen Aroma.

In Südeuropa war das Mehl der Edelkastanien bis Ende des 19. Jahrhunders das Hauptnahrungsmittel der Bevölkerung in den Bergregionen.

Verwendung von unserem Bio Kastanienmehl

Unser Kastanienmehl eignet sich sehr gut zum Backen (Kuchen, Gebäck, Kekse und Brot). Sie können 15 bis 20 Prozent des gewöhnlich verwendeten Mehls durch das Kastanienmehl der Bioinsel ersetzen. So erhalten Sie gesunde, leckere und glutenfreie Backwaren. Das Kastanienmehl eignet sich auch als Bindemittel für Saucen und Suppen sehr gut!

Bei der Bioinsel besitzt das Kastanienmehl zudem Premium-Rohkostqualität (Trocknung unter 45°C), was für Rohköstler besonders wichtig ist.
Sie können bei uns auch das Bio Lupinenmehl online kaufen.
 

Premium-Rohkostqualität
Aus kontrolliert biologischem Anbau!   DE-ÖKO-037

Herkunft: Italien


Als Option: 50 Cent für den Tierschutz. Erfahren Sie mehr hier!

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

Energie1499 kJ / 358 kcal
Gesamtfett2,1 g
davon gesättigte Fettsäuren0,7 g
Kohlenhydrate77,3 g
davon Zucker24,5 g
Ballaststoffe3,3 g
Eiweiß5,9 g
Salz0,160 g

 

 

 

Kastanienmehl bio, glutenfrei in Premium-Rohkostqualität

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Besonders reich an Vitamin B, D und E sowie Mangan, Eisen, Magnesium und Jod.

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Er weist noch deutlich die Merkmale einer Wildpflanze auf. Aufgrund der uneinheitlichen Abreife wird die Ernte der Früchte erschwert. Als Nahrungspflanze ist Buchweizen von den ertragreicheren Getreidearten verdrängt worden.

Buchweizen gilt generell als wertvolles Nahrungsmittel mit viel Eiweiß und Stärke. Da Buchweizen glutenfrei ist, kann er als Diätnahrung bei Zöliakie oder glutensensitiver Enteropathie verwendet werden.

Keimfähig!

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ab 6,90 EUR
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