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Bei uns noch relativ unbekannt, werden Basilikumsamen im asiatischen Raum bereits seit Jahrhunderten verwendet. Der Geschmack ist neutral bis leicht nussig. Sie sind eine gute Alternative zu Chiasamen. Sie quellen auch in Wasser eingeweicht auf und haben dann eine ähnliche Konsistenz. Verwendung finden sie in herzhaften, aber auch in süßen Speisen. Außerdem kann man sie pur nach dem Einweichen einnehmen (1 Teelöffel oder 1 Esslöffel).
Basilikumsamen sind reich an wertvollen Inhaltsstoffen, insbesondere das gute Verhältnis von 2:1 zwischen Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren sind hervorzuheben. Sie enthalten die Vitamine E, B6 und K und die Mineralien Eisen, Zink, Mangan, Kalium, Kalzium und Magnesium.
Die Basilikumsamen in ausreichend Wasser einrühren und 5-10 min. quellen lassen, dadurch entsteht eine geleeartige Schicht. Die Samen können wie Chiasamen zum Einrühren in Säfte, Smoothies und Speisen verwendet werden.
Wichtig: Vor der Einnahme immer zuerst aufquellen lassen!
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Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Energie | 1474 kJ /358 kcal |
Gesamtfett | 19 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 3,2 g |
Kohlenhydrate | 2,3 g |
davon Zucker | 0,5 g |
Ballaststoffe | 45 g |
Eiweiß | 16 g |
Salz | <0.01 g |
Die Verwendung der Blätter ist keine Besonderheit mehr, doch auch die Wurzel des Löwenzahns ist sehr wertvoll. Neben Bitterstoffen, Aminosäuren, Mineralstoffen, Spurenelementen wie Zink und Kupfer, welche auch im Kraut enthalten sind, sitzen in der Löwenzahnwurzel Vitamin B, C und E, sowie Carotinoide. Diese Inhaltsstoffe machen sie zu einer wertvollen Wurzel.
Die Hanfkörner werden maschinell vorsichtig geschält, so dass das hochwertige Hanföl mit seinen lebensnotwendigen ungesättigten Fettsäuren und dem wichtigen Eiweiß mit allen essentiellen Aminosäuren erhalten bleibt. Geschälter Hanf verfeinert nicht nur Müsli, Brot, Gebäck und andere Speisen, sondern findet auch als Dekoration auf Salat, Gemüse oder Süßspeisen seine Verwendung. Unser Tipp: Hanf zusammen mit Früchten essen (z.B. Banane), super lecker!
Goldleinsamen haben über 30% Ballaststoffe, welche unsere Verdauung positiv beeinflussen kann.
Unsere Bio Kakao Nibs werden nicht mit 45° erhitzt und besitzen somit Rohkostqualität.
Hirse ist seit Jahrtausenden als Grundnahrungsmittel bekannt. Braunhirse ist die Wildform der Hirse - Braunhirse hat den höchsten Gehalt an Mineralien und Spurenelementen aller Getreidearten!
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