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Produktbeschreibung
Kelp-Nudeln sind genau das, was der Name verspricht: lange Nudeln aus Meeresgemüse. Sie werden aus „Kelp“ (eine Braunalge, welche vor allem wegen ihres hohen natürlichen Jodgehaltes geschätzt wird), Natriumalginat (Natriumsalz der Alginsäure – Bestandteil der Zellwände einiger Braunalgenarten) und Wasser hergestellt.
Kelp-Nudeln sind sehr kalorienarm, glutenfrei, haben einen niedrigen Gehalt an Kohlenhydraten und bieten viel Calcium und Eisen. Da der Geschmack relativ neutral ist, eignet sich jede Sauce dazu, sei es Vinaigrette, Pesto, eine Champignon- oder Tomatensoße oder jede andere Sauce. Sehr gut schmecken sie auch mit einer asiatischen Sauce!
Die seltsame Textur ist eher schwer zu beschreiben: Die Nudeln sind am Anfang leicht knusprig, werden aber durch Einweichen (zum Beispiel in Nama Shoyu oder mit einer Sauce) eher weich. Sie sind einfach zuzubereiten: wässern und klar spülen, Sauce drüber, fertig. Guten Appetit!
Nach Öffnung bitte in Wasser einlegen, im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verzehren.
Zutaten: Wasser, Natriumalginat, Kelp
Herkunftsland: USA
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Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
| Energie | 25 kJ /5.975 kcal |
| Kohlenhydrate | 2,0 g |
| Ballaststoffe | 3,0 g |
| Eiweiß | 0,15 g |
| Kalzium | 313 mg (39,12% NRV) |
| Eisen | 0,41 mg (2,93% NRV) |
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