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Kassia fistula

Kassia fistula
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Produktbeschreibung

Kassia fistula werden auch Manna genannt. Die Röhrenkassie wird als Baum 6 bis 18 Meter hoch. Sie besitzt 45 Zentimeter lange gefiederte Laubblätter. An hängenden, langen, traubigen Blütenständen sitzen große, goldgelbe, sehr wohlriechende Blüten. Ihre Früchte sind 30 bis 60 cm lange und etwa 2 cm dicke, stabförmige, schwarzbraune, mehrfächrige Röhren, welche mit einem süßlich schmeckendem Mus gefüllt sind und in jedem Fach einen platt gedrückten, glänzend gelben (giftigen) Samen enthalten.

Hinweis: Die aktuelle Charge ist innen sehr trocken. Die Qualtiät ist dadurch nicht beeinträchtigt. Sie können die schwarzen Plättchen auch in Wasser einlegen (für ca. 2-4 Stunden).

Kassiastangen können leicht austrocknen, wenn sie trocken gelagert werden. Keine Panik! Es genügt, sie eine Nacht lang in ein feuchtes Tuch zu wickeln.

Achtung:   Die Samen dürfen nicht mitgegessen werden!

 

Herkunft: Indien


 

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

Energie 1010 kJ /255 kcal
Gesamtfett   0,75 g
      davon gesättigte Fettsäuren   0,17 g
Kohlenhydrate      62 g
Ballaststoffe     9,9 g
Eiweiß   3,70 g
Salz  <0,1 g

 

Kassia fistula
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