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Quinoa oder Quinua (Chenopodium quinoa), auch Reismelde, Inkakorn, Reisspinat oder Perureis genannt, gehört zur Familie der Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae). Die mineralstoffreichen Blätter werden als Gemüse oder Salat verzehrt. Die senfkorngroßen Samen haben eine getreideähnliche Zusammensetzung, daher wird Quinoa, ebenso wie Amarant, als glutenfreies „Pseudogetreide“ bezeichnet. Der Gehalt an Eiweiß und einigen Mineralien (besonders Magnesium und Eisen) übertrifft sogar den gängiger Getreidearten. Quinoa hat einen hohen Gehalt an Eiweiß und ist Grundnahrungsmittel in vielen Ländern von Südamerika.
Aus kontrolliert biologischem Anbau! DE-ÖKO-037
Herkunft: Bolivien
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Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Energie | 1528 kJ /365 kcal |
Gesamtfett | 5,9 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0,5 g |
Kohlenhydrate | 62,4 g |
davon Zucker | 1,6 g |
Ballaststoffe | 6,9 g |
Eiweiß | 12,2 g |
Salz | 0,010 g |
Schon gewusst?
Quinoa stammt aus Südamerika, wo es seit 6000 Jahren gemeinsam mit Amarant (oder mit der lokalen Bezeichnung Kiwicha) ein Hauptnahrungsmittel ist. Es wurde besonders in den Hochebenen der Anden (über 4000 m NN) angebaut.
Dort waren die beiden Pflanzen für die Menschen unentbehrlich, da Mais als einziger Ersatz in diesen Höhen
nicht mehr angebaut werden konnte.
Unsere Bio Tomaten wurden sonnengetrocknet, geschnitten und mit 3-6% Meersalz verfeinert. Sehr würzig im Geschmack! Lecker zum Salat oder einfach für zwischendurch zum Knabbern.
Blaumohn ist sehr eiweißreich, sein Eiweißgehalt liegt meist bei über 20%!
Bio Quinoa gepufft / gepoppt, ideal für das Müsli oder für sich alleine zum Genießen.
Pekannüsse sind länglicher und dünnschaliger als Walnüsse, wobei die Formen der Pekannuss variieren können. Die Schalenfarbe ist hell- bis dunkelbraun und etwas gestreift. Im Gegensatz zur bekannteren Walnuss ist der Geschmack wesentlich süßlicher.
Macadamia Nüsse haben einen einzigartigen milden, süßlichen und buttrigen Geschmack! Kaufen Sie die Königin der Nüsse bei der Bioinsel in Bio und Rohkostqualität ohne Zusätze!
Die Walnuss ist reich an Mineralstoffen, enthält die B-Vitamine, Vitamin C und das Provitamin A. Sie senken den Cholesterinspiegel und gelten aufgrund der hohen Nährwerte und wichtiger Inhaltsstoffe als "Vegetarisches Fleisch".
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