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Bio Kurkuma Wurzel gemahlen

Bio Kurkuma Wurzel gemahlen
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Produktbeschreibung

Kurkuma ist ein sehr wertvolles Gewürz, welches schon seit vielen Generationen in der Küche verwendet wird.
Kurkumawurzel wird auch Gelbwurz oder Turmeric genannt.


Aus kontrolliert biologischem Anbau!   DE-ÖKO-037

Herkunft: Sri Lanka

 

 

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:  

Energie
   1491 kJ /356 kcal
Gesamtfett
   9,9 g
      davon gesättigte Fettsäuren
      2,9 g
Kohlenhydrate
    58,2 g
      davon Zucker
    57,6 g
Eiweiß
      7,8 g
Natrium
    38 mg

 

Bio Kurkuma Wurzel gemahlen

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Speisehirse enthält die Vitamine B1, B2, A und C sowie Calcium, Kalium, Magnesium, Kieselsäure, Natrium, Fluor und Eisen. Sie ist fett- und eiweißreich und obendrein neben Hafer das Getreide mit dem höchsten ernährungsphysiologischem Wert. Die Nährstoffe sind im ganzen Korn enthalten und konzentrieren sich nicht nur auf die äußeren Schichten. Es handelt sich bei Hirse um ein glutenfreies Getreide.

Geeignet für süße und herzhafte Speisen!

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Er weist noch deutlich die Merkmale einer Wildpflanze auf. Aufgrund der uneinheitlichen Abreife wird die Ernte der Früchte erschwert. Als Nahrungspflanze ist Buchweizen von den ertragreicheren Getreidearten verdrängt worden.

Buchweizen gilt generell als wertvolles Nahrungsmittel mit viel Eiweiß und Stärke. Da Buchweizen glutenfrei ist, kann er als Diätnahrung bei Zöliakie oder glutensensitiver Enteropathie verwendet werden.

Keimfähig!

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Quinoa oder Quinua (Chenopodium quinoa), auch Reismelde, Inkakorn, Reisspinat oder Perureis genannt, gehört zur Familie der Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae). Die mineralstoffreichen Blätter werden als Gemüse oder Salat verzehrt. Die senfkorngroßen Samen haben eine getreideähnliche Zusammensetzung, daher wird Quinoa, ebenso wie Amarant, als glutenfreies „Pseudogetreide“ bezeichnet. Der Gehalt an Eiweiß und einigen Mineralien (besonders Magnesium und Eisen) übertrifft sogar den gängiger Getreidearten. Quinoa hat einen hohen Gehalt an Eiweiß und ist Grundnahrungsmittel in vielen Ländern von Südamerika.

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Bei diesem schwarzen Pfeffer handelt es sich um  geschälte vollreife Pfefferkörner.

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