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Der Rote Vollkornreis entstand durch eine Kreuzung von Kulturreis und Wildreis. Seine rötliche Farbgebung ist in den Erbgenen des Reises verankert und macht ihn schon rein optisch zu einem besonderen Reis.
Da der Rote Reis nicht geschält wurde, also ein Vollkornreis ist, hat er einen leicht nussigen Geschmack und ist schneller sättigend. Man beschreibt den Reis auch vollmundig aromatisch mit einem kräftigen Biss.
Den Roten Reis unter fließenden Wasser gut abspülen. Diesen dann mit der doppelten Menge Wasser in einen Topf geben, etwas Salz hinzufügen und ca. 35 Minuten bei mittlerer Hitze leicht köcheln lassen.
Kennen Sie schon unsere anderen Reissorten?
Aus kontrolliert biologischem Anbau! DE-ÖKO-037
Herkunft: Kambodscha
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Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
| Energie | 1492 kJ / 357 kcal |
| Gesamtfett | 3,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 72,6 g |
| davon Zucker | 0,7 g |
| Ballaststoffe | 3,6 g |
| Eiweiß | 7,5 g |
| Salz | 0,013 g |
