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Korianderblätter mit ihren unverwechselbaren Geschmack sind insbesondere in der asiatischen Küche nicht mehr wegzudenken. Auch bei uns sind die getrockneten Blätter als Gewürz mittlerweile in der Küche sehr beliebt. Da sie ähnlich wie Petersilie aussehen, werden sie auch „asiatische Petersilie“ genannt.
Vom echten Koriander können neben den Blättern auch seine Samen als Gewürz verwendet werden. Diese sind im Geschmack eher herb-würzig mit leichtem zitronigem Aroma, die Blätter hingegen mild-würzig bis leicht scharf.
Das Vitamin K ist in größeren Mengen (über 300 µg/100g) im Koriander zu finden, außerdem die Vitamine A, C und die Folsäure. Der Kaliumanteil ist relativ hoch, zudem sind noch Calcium, Magnesium, Mangan und Eisen vorhanden.
Bei Ihrer Bioinsel kaufen Sie mit wenigen Klicks Korianderblätter geschnitten in Bio- und Premium-Rohkostqualiät. Durch die niedrige Trocknungstemperatur bleiben viele gesunde Inhaltsstoffe in den Blättern erhalten.
Premium-Rohkostqualität
Aus kontrolliert biologischem Anbau! DE-ÖKO-037
Herkunft: Deutschland
Bei jedem Artikel werden automatisch 5 Cent für den Tierschutz gespendet. Nähere Infos!
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
| Energie | 1167 kJ /279 kcal |
| Gesamtfett | 4,8 g |
| Kohlenhydrate | 52,1 g |
| Ballaststoffe | 10,4 g |
| Eiweiß | 21,9 g |
