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Produktbeschreibung
Pinienkene sind reich an gesunden Inhaltsstoffen
Die leckeren Kerne sind reich an Vitamin B1, B2 und B3 sowie Vitamin A. Die B-Vitamine unterstützen unser Nervensystem, außerdem sind sie wichtig für das Wachstum bei Kindern. Vitamin A ist gut für unsere Augen und hilft bei der Bildung von Immunzellen in unserem Körper.
Besonders für Sportler könnte der hohe Gehalt an Magnesium interessant sein (für die Muskeln wichtig). In größeren Mengen findet man das Spurenelement Selen, welches den Körper vor freien Radikalen schützen kann (wie z.B. Vitamin E). Mit ca. 600mg/100g ist Phosphor sehr stark in den Pinienkernen vertreten, wenn man bedenkt, dass unser empfohlener Tagesbedarf an Phosphoer bei durchschnittlich 700mg liegt. Weitere Mineralstoffe und Spurenelemente in den Kernen sind Kalzium, Kalium, Folsäure, Zink, Jod und Fluor. Ja, sogar Jod ist in kleinen Mengen vorhanden! :- )
Auch die Pinienkerne sind wie die meisten Nüsse reich an Fetten. Jedoch handelt es sich zum größten Teil um die ungesättigten Fettsäuren, die als sehr gesund gelten. Zudem ist der Eiweißgehalt von ca. 24g/100g auch nicht zu verachten. Wiederum sehr gut für Sportler, Vegetarier und Veganer!
Wissenswertes über Pinienkerne
Der Pinienbaum (es handelt sich um einen Nadelbaum) kann bis zu dreißig Meter hoch werden. Bis die Bäume Zapfen (darin sind die Kerne versteckt) tragen, können ca. zwanzig Jahre vergehen. Und selbst dann muss man noch bis zu drei Jahre warten, bis die Pinienkerne in den Zapfen reif genug sind, damit sie geerntet werden können. Die Zapfen werden dann per Hand eingesammelt.
Verwendung
Besonders gesund sind Pinienkeren, wenn man sie roh als Snack genießt (beim Kochvorgang werden wertvolle Inhaltsstoffe zerstört). In der mediterranen Küche sind sie besonders beliebt als Beigabe zu Saucen, Pestos und Salate.
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Rohkostqualität (Trocknungstemperatur max. 50°C)
Aus kontrolliert biologischem Anbau! DE-ÖKO-037
Herkunft: Russland / China
Bei jedem Artikel werden automatisch 5 Cent für den Tierschutz gespendet. Nähere Infos!
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
| Energie | 2406 kJ /575 kcal |
| Gesamtfett | 51,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,0 g |
| Kohlenhydrate | 7,0 g |
| davon Zucker | 0,0 g |
| Ballaststoffe | 7,0 g |
| Eiweiß | 24,0 g |
| Salz | 0,005 g |
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