Sie gehören zur Familie der Braunalgen, der lateinische Name ist Himanthalia elongata. Sie werden wegen ihrer Form auch als Algennudeln bezeichnet. Über der knopfförmigen Wurzel entspringen viele schmale braungrüne 1-2 Meter lange Blätter, die wie flachgedrückte Spaghetti aussehen. Meeresspaghetti besitzen einen eher milden Geschmack und nach dem Einweichen in Wasser vervierfachen sie ihr Gewicht.
Der Nährstoffgehalt dieser beliebten Alge kann sich sehen lassen. So besitzt sie das für uns wichtige Vitamin C, ist reich an Kalium, pflanzliches Protein und an Ballaststoffen. Durch ihren hohen Eisengehalt ist sie für viele Menschen mit einem niedrigen Eisenwert ein Segen in der Ernährung.
Unsere Meeresspaghetti stammen von der Firma Algenladen und sind biozertifiziert. Sie wurden sehr schonend getrocknet und besitzen Premium-Rohkostqualität, so dass die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben.
Bei der Bioinsel können Sie auch Noriblätter und Noriflocken online bestellen.
Frage: Weichen die Blätter in Wasser auf?
Antwort: Nein. Wenn die Blätter ins Wasser gelegt werden, werden sie lediglich weicher. Beim Einweichen vermehren sie ihr Gewicht etwa um den Faktor 6,7. Die ideale Einweichzeit beträgt etwa 30-60 Minuten.
Zutaten: Meeresspaghetti (Himanthalia elongata) , biozertifiziert ; DE-ÖKO-037
Premium-Rohkostqualität
Inhalt: 100g
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Nährwerte je 100g | Energie: 708 kJ / 171 kcal; Fett: 1,0 g; davon gesättigte Fettsäuren: 0,4 g; Kohlenhydrate: 15,0 g; davon Zucker: 0 g; Ballaststoffe: 36 g; Eiweiß: 7,5 g; Salz: 7,9 g; Jod: 10.000 µg |
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Allergene | kann Spuren von Muscheln, Krustentieren und Fisch enthalten |
Hersteller | Algenladen GmbH, Weiherstr. 8, 88448 Attenweiler |
Bio Alge Dulse Flocken.
Die Noriflocken stammen aus nachhaltiger, biozertifizierter Wildernte im Atlantischen Ozean. Sie sind glutenfrei und ohne Zusatzstoffe. Die mineralreichen Norialgen sind die populärste Algenart in der asiatischen Küche und vom Sushi bekannt. Ihr Geschmack ist sehr umami.
Getrocknete Pflaumen sind ein Klassiker unter den Trockenfrüchten!
Geschmack: süß, saftig und aromatisch
Bioland Kürbiskerne aus Bayern in Premium-Rohkostqualität - dunkelgrün, schalenlos gewachsen & naturbelassen.
Petersilie, bei max. 40°C getrocknet.
Die Schwarze Johannisbeere besitzt von allen Gartenfrüchten den höchsten Vitamin C - Gehalt (Quelle: www.wikipedia.de), aber auch Vitamin E ist ausreichend vorhanden. Nicht zu vergessen ist der hohe Gehalt an Eisen und Kalium!
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