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Produktbeschreibung
Wissenswertes und Inhaltsstoffe
Ursprünglich stammt der Pekannussbaum aus Nordarmerika, mittlerweile sind die Hauptanbaugebiete USA, Mexiko, Indien und Australien. Die Erntezeit ist meist von Oktober bis Dezember. Pekannüsse sind mit Walnüssen botanisch eng verwandt, der Geschmack ist aber milder (fast süßlich). Der Geschmack von Walnüssen ist eher herb. Der Baum verträgt sehr gut Frost und kann bis zu 50m hoch und bis zu 1000 Jahre alt werden!
Wie die meisten Nüsse sind auch die Pekannüsse sehr fettreich (ca. 70% Fettanteil), jedoch handelt es sich hauptsächlich um die gesunden einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. An Vitaminen findet man Vitamin A, die B-Vitamine (B1, B2, B3, B5, B6, B7 und B9), Vitamin C, Vitamin E und Vitamin K. Auch Mineralstoffe sind in den leckeren Kernen enthalten: Für unsere Knochen Calcium, für das Herz Kalium, für die Muskeln Magnesium sowie Natrium und Phosphor.
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Premium-Rohkostqualität
Aus kontrolliert biologischem Anbau! DE-ÖKO-037
Herkunft: USA / Mexiko
Bei jedem Artikel werden automatisch 5 Cent für den Tierschutz gespendet. Nähere Infos!
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
| Energie | 2965 kJ /720 kcal |
| Gesamtfett | 72,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,0 g |
| Kohlenhydrate | 4,0 g |
| davon Zucker | 4,0 g |
| Ballaststoffe | 10,0 g |
| Eiweiß | 9,0 g |
| Salz | 0,000 g |
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In ihrer Heimat sind Paranüsse ein bedeutendes Nahrungsmittel und werden roh gegessen, denn der Nährwert von 6 Nüssen entspricht einem 200g Steak. 100g enthalten 2765kJ bzw. 670kcal. Hervorzuheben ist der Gehalt an Mineralstoffen (darunter Phosphor 674mg/100g) und an Vitamin B1.
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